一、用料

　　1、原料

　　馄饨皮18张，绿豆芽150克，海米50克

　　2、调料

　　酱油、白糖、香菜末、香椿末、胡椒粉、生油、香油、盐、味精、猪骨清汤各适量

二、做法

　　1、绿豆芽洗净，切细，加海米(用清水发透)和各种调料搅拌均匀，成馅料。

　　2、取馄饨皮，包入馅料，做成馄饨生坯。

　　3、锅内加猪骨清汤烧开，加少许绿豆芽煮开，加胡椒粉、盐、味精、香菜末、香椿末、香油调成汤汁。

　　4、另起锅，加清水烧开，下入馄饨生坯煮熟，用漏勺捞入碗内，浇上调好味的猪骨汤即成。