一、用料

　　1、原料

　　馄饨皮16张，鲜虾仁、水发木耳、肥膘肉丁各适量

　　2、调料

　　葱姜末、香菜末、榨菜末、紫菜末、花椒水、胡椒粉、生油、香油、盐、味精、虾汤各适量

二、做法

　　1、鲜虾仁洗净，切细丁，加切碎的水发木耳丁、肥膘肉丁、花椒水、葱姜末、盐、味精、生油、香油搅匀，制成馅料。

　　2、取馄饨皮，包入馅料，做成馄饨生坯。锅内倒入虾汤烧开，加入香菜末、榨菜末、紫菜末，加盐、味精调味。

　　3、另起锅，加清水烧开，下入馄饨生坯煮熟，捞入碗内，浇上调好味的虾汤即成。