一、原料

　　面粉1200克，芝麻仁100克，植物油50克，花椒盐100克

二、做法

　　1、面粉700克加温水和成面团，略饧；余下的面粉加入植物油搓成干油酥。

　　2、面团150克搓条，揪剂子，粘满椒盐做饼心；余下的面团搓条，擀成片，将干油酥放在面片上，摊平后由上向下卷成卷，揪成小剂子。

　　3、剂子按成锅底状，放上一块粘满椒盐的小面团，包严收口呈馒头状，按成圆形饼坯，再粘上芝麻仁，放在烤盘内送入烤箱烤熟，呈金黄色时即成。