一、材料

　　1、原料

　　温水面团980克，葱花200克

　　2、调味料

　　猪油80克，细盐10克

二、做法

　　1、将醒过的温水面团揉至表面光滑。

　　2、将面团分成5份，各擀成厚约0.2厘米的圆形，表面涂上猪油，再撒上细盐及葱花，卷成圆筒状后盘成圆形，静置醒10分钟。

　　3、将醒过的饼压扁后擀开成圆形，成葱油饼备用。

　　4、平底锅加热，倒入约1大匙色拉油，放入葱油饼，以小火将两面煎至金黄酥脆即可。