一、材料

　　冷水面团200克，白豆沙90克，桂花酱10克，抹茶粉3克，油适量

二、做法

　　1、将白豆沙、桂花酱、抹茶粉拌匀，放入塑料袋中擀成扁平状，再用面刀整理好形状后，故入冰箱冷冻30分钟至硬。

　　2、将冷水面面团擀成0.1~0.2厘米厚的长方形面皮，两面抹油，醒10~15分钟。

　　3、在锅中倒入油均匀加热，将面皮用擀面棍卷起，平整放入锅中，铺放上的馅料，再按照馅料的形状包成长方形，以中火半煎半炸，至两面呈金黄色即可。