一、材料

　　1、原料

　　荷叶饼2个，雪里红100克，猪肉丝40克，红辣椒末15克，姜末10克

　　2、调味料

　　盐1/6小匙，细砂糖1小匙，香油1大匙

二、做法

　　1、雪里红洗净后挤干水分切细，备用。

　　2、锅烧热，倒入少许色拉油，以小火爆香红辣椒末、姜末，再加入猪肉丝炒散，继续放入雪里红、盐、细砂糖及香油炒匀取出。

　　3、取荷叶饼平铺，放入炒好的馅料，再将饼卷起即可。