一、材料

　　1、原料

　　发酵面团160克，低筋面粉80克，猪油40克，黑芝麻适量，白芝麻适量

　　2、内馅

　　黑芝麻粉60克，细砂糖35克，猪油25克

二、做法

　　1、黑芝麻粉、细砂糖与猪油一起拌匀成内馅；低筋面粉及猪油混合搓匀成油酥；黑芝麻及白芝麻混合，备用。

　　2、将发酵面团平均分成每个20克的小面团，包入15克油酥后压扁，成长条形、卷起，放直压扁再擀一次，卷起成圆柱形，再压扁擀开成圆形即为酥皮。

　　3、每张酥皮包入约15克内馅，包成圆形用手稍压扁，表面刷少许水材料外，撒上黑白芝麻，放入预热好的烤箱，再以上下火各180℃的温度烤约20分钟即可。