一、材料

　　1、原料

　　低筋面粉500克，鸡蛋3个，冬瓜300克，生菜50克，胡萝卜100克

　　2、调料

　　精盐、味精各1/3小匙，香油1小匙，植物油适量

二、制作步骤

　　1、将面粉加入鸡蛋液、清水、精盐、味精、香油搅匀，过罗成粉浆。

　　2、将冬瓜洗净、去皮，切丝；胡萝卜、生菜均洗净、切丝。一起放入粉浆中搅拌均匀。

　　3、坐锅点火，刷上植物油，用手勺作量具，每1/2手勺粉浆烙一张冬瓜饼，用小火将两面煎呈金黄色即可。