一、材料

　　1、原料

　　高筋面粉500克，清油酥适量

　　2、调料

　　精盐少许，植物油3大匙

二、制作步骤

　　1、将面粉加入温水、精盐调匀，揉成面团，再用湿布盖严，饧20分钟，然后将面团搓成条，分成5个剂子，稍饧。

　　2、将面剂擀成长方形薄饼，抹上油酥，叠成4层，捏住两端抻长，再从左至右叠成梯形，轻轻下按，擀成直径40厘米的薄饼。

　　3、坐锅点火，刷上植物油，放入筋饼烙至两面金黄色、蓬松，即可取出装盘。