一、原料

　　1、材料

　　南瓜500克，面粉150克，澄面50克，鸡蛋2个

　　２、调料

　　白糖、猪油、面包屑、食用油各适量

二、做法

　　1、南瓜去皮、去子后切片蒸熟，把水分压干，制成南瓜泥。

　　2、取一容器，加入面粉、白糖、猪油、澄面、南瓜泥、适量清水，揉和均匀，搓条，下剂子。

　　3、取剂子搓成圆球形，压扁，刷上蛋液，粘上面包屑制成生坯。

　　4、锅内放油烧热，放入生坯炸至金黄色盛出装盘即成。