一、材料

　　1、原料

　　中筋面粉500克，酵母粉10克，酱肉400克，香菜末200克

　　2、调料

　　葱花少许，味精1/3小匙，酱汤200毫升，胡椒粉、香油各适量

二、制作步骤

　　1、中筋面粉加入酵母粉及清水调和成发面团，饧40分钟；酱肉切粒，加入酱汤、味精、胡椒粉、香油，上火烧沸，再加入香菜末、葱花调和成馅。

　　2、将发面团搓成长条，每50克下一个面剂，揉成饼状，再饧20分钟，下入平锅中煎至熟透后出锅。

　　3、将饼从平面中间切成夹刀片，夹入调和好的香菜肉粒即可。