一、原料

　　1、材料

　　红薯600克，苹果1个，腊肉1片，芝士3片，洋葱半个，葱1棵

　　２、调料

　　牛油、盐、胡椒粉各适量

二、做法

　　1、将腊肉、洋葱、葱洗净、均切成粒状；红薯去皮洗净切成丝，苹果去核，连皮切丝，与薯丝拌匀。

　　2、牛油煮溶，将腊肉碎炒至香脆，加入洋葱炒数分钟。

　　3、加苹果薯丝及葱粒拌匀，用盐和胡椒粉调味。将以上材料铺满锅底，用小火煎至两面金黄，将芝士铺在薯饼上即可。

三、注意事项

　　煎的时候要用小火，否则苹果容易蔫。脆脆的薯饼正是年轻一代酷爱的食品，趁热食用口感会更好。