一、原料

　　1、材料

　　自发面粉500克，猪肉馅50克，香菇25克

　　２、调料

　　食用油、猪油、葱末、姜末、盐、五香粉、芝麻各适量

二、做法

　　1、将香菇洗净切末，放入碗中，加入肉馅、猪油、葱末、姜末、盐、五香粉调成馅心。

　　2、将自发面粉用温水和匀，饧30分钟，待面发好，搓条下剂，包入馅心，粘上芝麻压扁成生坯。

　　3、用平底锅盛入适量油烧至六成热，将麻饼生坯放入，煎至两面金黄，装盘即可。

三、注意事项

　　煎时火不宜太大，以免表面发黑而内里不熟。