一、原料

　　1、材料

　　玉米面300克，鲜嫩玉米粒100克，鸡蛋2个，火腿末适量

　　２、调料

　　植物油、牛奶、盐各适量

二、做法

　　1、鸡蛋打散；玉米粒压碎，与玉米面、火腿末混合，再加入牛奶、鸡蛋、盐、生油调搅成糊状。

　　2、平底锅内倒少许植物油烧到七成热，调小火，用汤勺舀面糊倒入锅内，两面煎成金黄色即可。

三、注意事项

　　玉米不要压太碎。用中火煎，小火会使饼发干。此饼香味浓厚，美味可口。