一、材料

　　1、原料

　　面粉150克，猪肉100克，青菜、红椒各50克

　　2、调料

　　葱片、姜片各15克，精盐、味精、白糖、料酒、鲜汤、香油、植物油各适量

二、制作步骤

　　1、面粉内加精盐1克及适量温水和成略软的面团，分成两个剂子，擀成圆饼坯。

　　2、平底锅内刷上油烧热，放入饼坯，烙至两面呈金黄色至熟时取出，切成菱形片；红椒洗净，切成片；猪肉洗净，切片；青菜洗净，切成段。

　　3、锅内加油烧热，下入葱片、姜片略炒，下入肉片炒熟，再下入饼片及余下的调料炒匀，下入红椒片、青菜段炒熟，出锅装盘即成。