一、材料

　　1、原料

　　中筋面粉500克，低筋面粉250克，瓜子仁、核桃仁各150克，松仁、花生仁各100克，高筋面粉少许，青、红果脯粒、熟芝麻各50克，鸡蛋液适量

　　2、调料

　　白糖250克，熟猪油130克

二、制作步骤

　　1、中筋面粉加入清水300克调和成面团，饧约20分钟；低筋面粉加入熟猪油调和成油酥，分别搓成长条，下成面剂，用面皮包入油酥。

　　2、青、红果脯、熟芝麻，瓜子、核桃，松仁、花生、白糖、高筋面粉拌匀成“五仁果脯馅”。

　　3、将油酥擀成皮，包入馅料，压成饼，刷上蛋液，撒上芝麻，放入烤箱烘烤20分钟即可。