一、材料

　　1、原料

　　中筋面粉500克，酵母粉10克

　　2、调料

　　花椒粉、精盐各2小匙，植物油适量

二、制作步骤

　　1、取300克面粉，加入酵母粉、清水和成发酵面团；剩余面粉加入适量沸水和成烫面团。

　　2、将发酵面团与烫面团混合揉匀，擀成长方形面皮，再抹上一层植物油，撒上花椒粉和精盐。

　　3、由上至下卷起，拉长，从两侧盘圆，叠成一束，压扁后头尾相连成圆形旋饼生坯。

　　4、平锅加入植物油烧热，放入旋饼生坯，用小火烙至两面金黄色且酥脆，出锅装盘即可。