一、材料

　　1、原料

　　面粉600克

　　2、调料

　　白砂糖2大匙，蜜玫瑰70克，熟猪油适量

二、制作步骤

　　1、取100克面粉放入盘内，上屉蒸10分钟至熟，取出晾凉；蜜玫瑰细，加入砂糖、熟猪油50克、熟面粉拌匀成馅心。

　　2、取面粉300克，加入清水调成糊，再加入熟猪油搅匀，揉成水油面团，放入盆内，盖上湿布稍饧一会儿；余下的面粉加入熟猪油和匀，制成油酥面团。

　　3、将水油面、油酥面分别下12个面剂，再用水油面包入油酥面，擀成牛舌片，叠成3叠，然后擀成圆形面片。

　　4、中间包入馅心，收好口，剂口朝下擀压成厚圆形饼坯，即成千层酥饼生坯。

　　5、锅置火上，加入少许熟猪油烧至四成热，放入饼坯烙10分钟，待酥饼色泽金黄且熟透时，取出沥油，装盘上桌即可。