一、材料

　　原料：青豆30克，蛋黄液30毫升，胡萝卜20克，玉米粒50克，清水、淀粉各适量

　　调料：白糖10克，花生油适量

二、做法

　　1、青豆、玉米焯水沥干；胡萝卜洗净切丁，与青豆、玉米粒混合。

　　2、淀粉加入清水调好，加入蛋黄液拌匀，然后加入青豆中。

　　3、在混合好的上述材料中加入白糖，搅拌至糖全部溶化。

　　4、油锅烧热，倒出热油，用勺舀适量的饼料入锅中，搪平，再加入热油，炸至表面微黄即可。