一、材料

　　1、原料

　　中筋面粉500克，酵母粉10克

　　2、调料

　　精盐、花椒粉各1大匙，植物油适量

二、制作步骤

　　1、将面粉300克加入酵母、清水揉成发面团；面粉200克加热水揉成烫面团。

　　2、发面团与烫面团混合揉匀，擀成面皮，抹上油，撒上花椒粉、精盐，切成条，由上至下卷起，拉长，从两侧盘圆，叠成—束，压扁，成圆形面饼。

　　3、平锅加油烧热，放入旋饼，用小火煎至两面呈金黄色，再加入清水，盖上盖，焖至水分收干，打开盖，再加油煎至两面酥脆，出锅装盘即可。