一、材料

　　面皮料(面粉80克，清水适量)，酥心料(面粉60克），烤紫菜1张，肉松、蛋黄液、白芝麻各60克

二、做法

　　1、将面皮料与酥心料分别和成面皮、酥心，用面皮包酥心制成酥皮；烤紫菜洗净切条。

　　2、酥皮用擀面杖擀开，对折再擀，重复几次，再在擀好的面团中包入肉松，分成4等份，搓成长卷，表面刷一层蛋黄液，沾上芝麻。

　　3、肉松酥入烤箱烤至酥脆，盛盘，铺上烤紫菜条即可。