一、原料

　　1、材料

　　中筋面粉300克，牛肉末200克，姜末、葱末各适量

　　2、调料

　　生抽、盐、香油、胡椒粉、料酒各适量

二、制作步骤

　　1、将牛肉末、姜末、葱末及所有调料拌匀调成馅料。

　　2、中筋面粉加水拌匀后揉成不粘手的面团，然后略静置一会，备用。

　　3、将面团成长方形薄片，再在表面刷上一层植物油。

　　4、然后将长方形薄面皮卷起，分成小剂子。

　　5、将小剂子分别按扁，然后再擀成面皮，包上馅料，收口后按扁成饼状生坯。

　　6、平底锅内倒油烧热，下入饼状生坯，用小火将其烙至两面金黄且熟透即可。