一、材料

　　面粉500克，生油50克，猪板油150克，葱白、味精、盐各适量

二、制作步骤

　　1、面粉放在案板上，加精盐、开水、生油揉成表面光滑的面团，静置20分钟。

　　2、猪板油切细粒，葱白切碎花，加入盐、味精拌和成葱油饼馅。

　　3、面团搓条，下剂，将剂子反复擀薄，拉成条，涂上生油，再涂上馅料后卷起成长条，盘卷成扁圆形饼坯。

　　4、将少量生油放入平底煎锅中烧热，放入饼坯，用中火将其煎至两面呈微黄色、稍脆即熟。