一、材料

　　1、原料

　　肉片80克，圆白菜丝50克，豆芽菜30克，樱花虾1小匙，洋葱丝20克，葱花1大匙，油面80克，鸡蛋1个

　　2、调味料

　　鲣鱼酱油1小匙，味醂1小匙，糖1/4小匙

　　3、面糊

　　中筋面粉100克，粘米粉30克，水160毫升，盐1/2小匙

二、做法

　　1、取一炒锅，加入少许油，将圆白菜丝、洋葱丝、豆芽菜、樱花虾、肉片和油面炒香，加入所有调味料炒匀，备用。

　　2、将面糊的所有材料搅拌均匀备用。

　　3、取一平底锅，倒入2大匙油烧热，再倒入做法2的面糊煎至半成型后，放入做法1的材料煎脆，最后加入打散的鸡蛋，煎至鸡蛋呈金黄色即可。