一、材料

　　牛蒡200克，胡萝卜丝10克，白芝麻10克，黑芝麻少许，食用油适量

　　面糊：鸡蛋2个，糯米粉100克，低筋面粉300克，水380毫升

　　调料：盐1/4小匙，白糖少许，白醋少许

二、制作方法

　　1、牛蒡削皮洗净切丝，泡水沥干，备用。

　　2、热锅，加入少量油，放入胡萝卜丝及做法1的牛蒡丝炒1分钟，加入所有调料炒匀取出，与其余材料和面糊材料拌匀即为牛蒡面糊。

　　3、热一不粘锅，入油放牛蒡面糊，小火煎至定型上色，翻面再煎至金黄熟透即可。