一、材料

　　土豆1个，红甜椒5克，鸡蛋1个，全麦面粉20克，食用油2小匙

　　调料：盐1/2小匙，水100毫升

二、制作方法

　　1、土豆洗净去皮，刨成细丝;红甜椒洗净切丁，备用。

　　2、将鸡蛋、全麦面粉、盐和水搅拌均匀成面糊，再加入做法1的所有材料拌匀。

　　3、热一平底锅，加入油，倒入做法2的面糊材料，将两面煎熟至上色，即可取出盛盘。

　　4、可撒上适量胡椒粉、意式香料( 材料外)搭配食用。