一、材料

　　1、原料

　　糯米粉100克，豆沙馅750克，黄豆粉150克，桂花5克

　　2、调料

　　白糖适量

二、做法

　　1、糯米粉用水和成面团，蒸锅上火煮沸，笼上铺湿布，将和好的面团放在蒸布上，盖上锅盖，上笼大火蒸40分钟。

　　2、黄豆粉入干锅中炒熟；将白糖、桂花、适量水对成糖桂花汁。

　　3、糯米面团成片，抹上糖桂花汁和豆沙馅，卷成筒形，滚上一层黄豆粉，再切成小块即可。

三、贴心小提示

　　驴打滚又叫豆面糕，是北京小吃品种之一，其特点是层次分明，外表呈黄色，集香、甜、黏于—体，有浓郁的黄豆粉香味儿。