一、材料

　　1、原料

　　白扁豆、薏米、山药、芡实、莲子各100克，红枣肉200克，糯米粉800克

　　2、调料

　　白糖

二、制作方法

　　1、白扁豆、薏米、山药、芡实、莲子、红枣肉分别焙干，研成细末备用。

　　2、将材料细末与糯米粉、白糖和匀，做成扁豆枣肉糕生坯。

　　3、将生坯放入蒸锅中，肽火蒸熟即可。

三、注意事项

　　红枣最好煮熟后再去核、皮，加适量白糖做成枣肉。