烹调时间：30分钟

一、材料

　　玉米面200克，鸡蛋3个，熟核桃仁、瓜子仁、松子仁、葡萄干各25克，芝麻粉50克，白糖5大匙，泡打粉1小匙，植物油1大匙

二、制作方法

　　1、在搅散的蛋液中加入玉米面、芝麻粉、白糖、泡打粉及少量温开水充分搅匀成面糊。

　　2、面糊倒在抹过植物油的方盒内，撒上核桃仁、松子仁、瓜子仁、葡萄干。

　　3、将方盒放入蒸锅内，用旺火足汽蒸20分钟至熟，然后将方盒扣在案板上，蒸糕切成块装盘即成。

三、注意事项

　　玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。