一、材料

　　1、原料

　　面粉500克，酵母粉10克，猪肉馅400克，干红辣椒段25克，青椒圈适量

　　2、调料

　　葱末，姜末，料酒，白糖，盐，胡椒粉

二、制作方法

　　1、酵母粉化开，倒入面粉中，加盐和成面团，发酵，揪面剂，揉成圆饼，入平底锅中烙至金黄色取出，入烤箱烤至表皮酥脆。

　　2、将干红辣椒、葱末、姜末入热油锅中煸香，放肉馅煸炒，加入盐、白糖、料酒、胡椒粉炒入味，加青椒圈炒匀，分份备用。

　　3、饼用刀片开3/4，夹肉馅即可。