烹调时间：30分钟

一、材料

　　中筋面粉200克，土豆300克，豆沙馅300克，鸡蛋1个，白糖125克，植物油20克

二、制作方法

　　1、土豆去皮洗净，放入蒸锅内，用旺火蒸熟取出，放入容器内，捣成细泥，加入白糖75克、面粉100克拌匀。

　　2、豆沙馅放入另一容器内，加入余下的面粉、白糖和搅散的蛋液调和成馅。

　　3、方盒内抹上植物油，抹一层土豆泥，再抹上一层豆沙泥，抹平后再抹上一层土豆泥，最后再抹上豆沙泥，抹平。

　　4、方盒放入蒸锅内，用旺火足汽蒸15分钟至熟透取出。

　　5、土豆糕扣在案板上，切成菱形块，摆入盘内即成。