烹调时间：40分钟

一、材料

　　土豆500克，土豆淀粉75克，豆沙馅500克，白糖50克

二、制作方法

　　1、土豆蒸熟，去皮后压成泥，入淀粉和匀后将土豆泥擀成1厘米厚的长方片。

　　2、豆沙馅内加入白糖拌匀，搓成条，放在土豆片上，卷成直径3厘米粗的卷。

　　3、土豆卷放在盘内，入蒸锅蒸20分钟取出，斜切成段即成。

三、注意事项

　　土豆卷糕是用土豆与豆沙制成，其中豆沙馅可自制也可购买，红豆沙为宜。本品特点是甜润适口，风味独特。