一、材料

　　1、原料

　　中筋面粉250克，低筋面粉150克，糖粉60克，香芋泥、绿豆沙各100克

　　2、调料

　　黄油，白糖

二、制作方法

　　1、将中筋面粉、糖粉、香芋泥放盆内加水、黄油揉成面团；将低筋面粉、黄油、白糖揉成面团备用。

　　2、将低筋面团包入中筋面团中，擀成牛舌状卷起，10分钟后重复再擀一次。

　　3、用刀切开擀好的酥皮，剖面向上，用手压扁，擀成圆形，包入绿豆沙，收口朝下，置入炉温为上火200℃、下火180℃的烤箱中，烘烤至变色即可。