一、材料

　　糯米粉150克，熟糯米粉50克，无盐黄油20克，糖粉50克，草莓5个，蜜红豆240克，蜂蜜40克，清水140毫升，生粉35克

二、制作步骤

　　1、将糯米粉、糖粉、生粉一起倒入大玻璃碗中，用手动搅拌器搅匀。

　　2、倒入清水，搅拌均匀成糊状。

　　3、将无盐黄油装入小钢锅中，再隔热水搅拌至熔化。

　　4、将软化的无盐黄油倒入碗中，快速搅拌均匀，制成糯米糊。

　　5、取一个圆盘铺上保鲜膜，再倒入糯米糊。

　　6、蒸锅注水烧开，放上圆盘，蒸约15分钟。

　　7、将蜜红豆装入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥。

　　8、用蜜红豆泥包裹住草莓蒂以下的部分，待用。

　　9、取出蒸好的糯米粉团，倒入干净的大玻璃碗中。

　　10、碗中再倒入蜂蜜，用橡皮刮刀翻拌均匀。

　　11、取适量糯米粉团包裹住草莓蒂以下的部分，揉搓至表面光滑。

　　12、沾裹上一层熟糯米粉，竖着将草莓对半切开，装入盘中即可。

三、注意事项

　　熟透的糯米粉团要多揉捏，吃起来较Q。