一、材料

　　纯牛奶250毫升，糖粉35克，玉米淀粉20克，椰浆10毫升，鱼胶粉10克，椰蓉30克，开水40毫升

二、制作步骤

　　1、往装有鱼胶粉的碗中倒入开水，搅拌均匀。

　　2、倒入椰浆，搅拌均匀，制成椰浆糊。

　　3、将纯牛奶倒入平底锅中，用中小火加热。

　　4、倒入玉米淀粉，搅拌均匀。

　　5、倒入椰浆糊，搅拌均匀。

　　6、加入糖粉，搅拌均匀，制成面糊。

　　7、用保鲜膜包住慕斯圈做底，撒上适量椰蓉。

　　8、倒入平底锅中的面糊，移入冰箱冷藏4个小时以上，即成牛奶冻。

　　9、取出牛奶冻，切成条，再切成丁。

　　10、将切好的牛奶冻沾裹上一层椰蓉，装入盘中即可。

三、注意事项

　　牛奶含有钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼等成分，能帮助青少年健康成长。