一、用料

　　１、黄色面团材料

　　低筋面粉120克，色拉油25克，砂糖30克，全蛋液35克，泡打粉1克，橙汁粉15克

　　２、巧克力面团材料

　　低筋面粉40克，白砂糖15克，全蛋液少许，泡打粉1克，色拉油12克，可可粉1/2茶匙

二、制作过程

　　1、两种面团材料分别放入容器中，用叠压的方法轻轻和成面团，醒20分钟。黄色面团分成2份。

　　2、取一份黄色面团，用手拍成厚度约为3毫米的面饼，用手捏出老虎的耳朵。

　　3、用少许巧克力面团搓圆后按扁，底部抹少许蛋清，粘在眼睛部位。

　　4、再用少许巧克力面团搓成条，做出老虎脑]的王字和花纹。

　　5、用巧克力面团搓出水滴形、枣核形和细长条，分别做出老虎的鼻子、嘴和胡须，底部抹蛋清粘好，即成小老虎饼干生坯。

　　6、饼干坯放入铺好油纸的烤盘中， 放入烤箱，以150℃、上下火烤15分钟左右，取出晾凉即可。

三、注意事项

　　1、面团中砂糖不要完全溶化，才会有冰花的效果。

　　２、没有可可粉可以用咖啡粉来代替，效果一样。