一、材料

　　1、原料

　　黑巧克力50克，无盐黄油90克，鸡蛋1个，低筋面粉48克，核桃仁50克

　　2、调料

细砂糖55克

二、制作步骤

　　1、无盐黄油室温软化。低筋面粉过筛，鸡蛋放至室温后打散。黑巧克力隔温水化开。核桃仁用烤箱以160℃烤8分钟至出香味，切碎，备用。

　　2、无盐黄油软化后用刮刀搅拌均匀，至微微发白即可。

　　3、加入化开的黑巧克力，搅拌均匀。

　　4、加入细砂糖，搅拌均匀。加入全蛋液，搅拌均匀。

　　5、加入低筋面粉，搅拌均匀。

　　6、加入烤过的核桃碎，搅拌均匀，完成蛋糕面糊。

　　7、面糊倒入模具中，摊平整，放入预热好约烤箱中层，以180℃上下火烤20分钟。蛋糕出炉后平放在晾网上，冷却后放入冰箱冷藏后食用。