一、原料

　　1、材料

　　高粱面200克

　　２、调料

　　蒜泥、辣椒油、酱油、醋各适量

二、做法

　　1、将高粱面放入盆中，加入开水，用筷子搅拌均匀，搅至面色发亮时即可。

　　2、将面团搓成长条，揪成每个5克左右的小条， 将小条逐个捻成小卷，放入蒸锅大火蒸约20分钟即熟。

　　3、食用时加入蒜泥、辣椒油、酱油、醋拌匀即可。