一、原料

　　1、材料

　　五花肉500克，鸡蛋2个，芽菜100克，核桃仁50克

　　２、调料

　　面包屑、微化纸、味精、胡椒粉、酱油、姜末、食用油各适量

二、做法

　　1、鸡蛋打散；芽菜洗净，核桃仁过油备用；五花肉上笼蒸至七成熟，拿出刷上酱油，放入油锅炸至金黄，捞出切片。

　　2、将切好的五花肉加入姜末、味精、胡椒粉、酱油、芽菜用火蒸熟，冷却备用。

　　3、用微化纸包入五花肉和核桃仁，裹上蛋液、面包屑，下油锅炸至金黄即可。