一、材料

　　什锦果干70克，鸡蛋75克，核桃仁30克，牛奶30毫升，白兰地80毫升，低筋面粉120克，奶油奶酪125克，泡打粉2克，无盐黄油50克，盐1克，细砂糖50克

二、制作步骤

　　1、将什锦果干洗净，用白兰地浸泡一夜

　　2、将室温软化的奶油奶酪倒入搅拌盆中

　　3、加入细砂糖拌匀。

　　4、加入室温软化的无盐黄油，继续搅拌至无颗粒状态。

　　5、筛入低筋面粉及泡打粉，用橡皮刮刀搅拌均匀。

　　6、加入盐，搅拌均匀。

　　7、分2次倒入鸡蛋，搅拌均匀。

　　8、加入牛奶，搅拌均匀。

　　9、放入浸泡后的什锦果干及核桃仁，搅拌均匀，制成蛋糕糊。

　　10、在模具内部涂抹一层黄油(分量外的)。

　　11、将蛋糕糊倒入其中，放进预热至170℃的烤箱中烘烤约35分钟。

　　12、烤至蛋糕表面金黄，取出，放凉，脱模即可。