一、原料

　　1、材料

　　土司面包1个，香芋200克，鸡蛋2个

　　２、调料

　　炼乳、白糖、白芝麻各适量

二、做法

　　1、香芋去皮洗净，切片蒸熟，压蓉，加入白糖、炼乳和匀备用。

　　2、鸡蛋磕入容器中打散。

　　3、土司面包去皮切成35片左右，包入香芋馅卷成条形，黏蛋液封口，再粘上芝麻备用。

　　4、将锅内油烧至六成热时放入香芋卷生坯，炸至金黄色装盘即可。

三、注意事项

　　香芋卷下锅时，油温不宜过高，以免发黑。