一、材料

　　山药100克，大米60克，干香菇30克，猪瘦肉50克，盐、胡椒、植物油各适量

二、做法

　　1、米洗净，浸泡1小时;香菇泡软洗净，去蒂，切丝；猪瘦肉洗净，切丝；山药去皮洗净，切丁。

　　2、置火上，倒油烧热,炒香山药，加入肉丝、香菇丝炒熟，盛起备用。

　　3、置火上，倒入适量水煮沸，放入大米煮成粥，加入炒好的山药、香菇、肉丝搅匀，加入盐、胡椒粉煮沸即可。