一、材料

　　鸡脯肉50克，玉竹10克，枸杞子10粒，大米70克，鸡汤500毫升，盐、淀粉、白糖、味精各适量

二、做法

　　1、竹用凉水浸泡后沥水，切小段；大米洗净后用水浸泡30分钟。

　　2、脯肉洗净，切片，用淀粉拌匀后，在沸水中焯一下；枸杞子洗净。

　　3、置火上，放入鸡汤、大米，大火煮沸后转小火，加入玉竹段熬煮40分钟，再加入鸡片、枸杞子、盐、白糖煮10分钟，加味精调味即可。