一、材料

　　1、原料

　　米饭200克，菠萝1个，虾仁、火腿、熟豌豆仁、草菇各20克，葡萄干10克

　　2、调料

　　精盐1小匙，胡椒粉1/2小匙，味精少许植物油2大匙

二、制作步骤

　　1、将虾仁、草菇洗净；火腿切成丁；菠萝洗净，切成两半，取其中一半，挖出中间的果肉，再切成小丁。

　　2、炒锅置火上，加油烧热，下入葡萄干、虾仁、火腿、熟豌豆仁、草菇及菠萝丁略炒。

　　3、再加入精盐、味精、胡椒粉、米饭炒匀，出锅装入盘内即成。