一、材料

　　1、原料

　　米饭300克，熟鸡肉块150克，冬笋50克

　　2、调料

　　葱花50克、精盐、料酒各1/2小匙，味精少许，咖喱粉2小匙，水淀粉1大匙，鸡汤、猪油各3大匙

二、制作步骤

　　1、将冬笋和洗净，切成丁；米饭放入锅内热透，装入盘中。

　　2、炒锅置火上，加入猪油烧热，先下入葱花、冬笋丁煸炒片刻，再加入咖喱粉炒出香味。

　　3、然后放入鸡肉块、料酒、精盐、鸡汤，转用小火烧透，再撒入味精，用水淀粉勾芡，出锅浇米饭上即可。