一、材料

　　1、原料

　　米饭、猪五花肉丁各500克，毛豆、胡萝卜、豆腐干、腌黄瓜各50克

　　2、调料

　　香蒜、八角、精盐、冰糖、植物油各适量，料酒1大匙，酱油250克

二、制作步骤

　　1、锅置火上，加入酱油50克和少许清水烧开，加入猪五花肉丁、八角、料酒少许和清水炖30分钟。

　　2、然后加入腌黄瓜、豆腐干，盖上锅盖烧20分钟，再撒入冰糖烧至汤汁浓稠。

　　3、锅中加油烧热，先下入香蒜、毛豆、胡萝卜丁、米饭翻炒，加入少许精盐调味，然后倒入米饭焖熟，取出装碗，再浇入卤肉汁料即可。