一、材料

　　1、原料

　　米饭250克，菠萝片(罐头)50克，红辣椒2根，鸡蛋1个

　　2、调料

　　蒜片20克，精盐1匙，植物油适量

二、制作步骤

　　1、将鸡蛋磕入碗内打散，下入热油锅中炒成碎块，捞出沥油；凤梨片切成丁；红辣椒去蒂，洗净，斜切成片。

　　2、锅中加油烧热，先下入蒜片、红辣椒片、凤梨丁炒香。

　　3、再加入米饭炒匀，然后加入精盐调味，最后加入炒蛋炒匀即可。