一、材料

　　1、原料

　　米饭200克，鸡蛋1个，菠萝、虾仁、豌豆、葡萄干、腰果仁各适量

　　2、调料

　　葱花、精盐、白糖、植物油各适量

二、制作步骤

　　1、将菠萝果肉切成丁；虾仁洗净；鸡蛋磕入碗中搅散，下入热油中炒熟。

　　2、锅中加入植物油烧热，先下入葱花爆香，再放入虾仁、豌豆略炒，然后加入米饭翻炒。

　　3、再加入菠萝丁、葡萄干、腰果仁、精盐、白糖炒香即可。