一、原料

　　1、材料

　　米饭80克，三文鱼120克，海带(10厘米宽)适量

　　2、调料

　　盐、清酒、芥末各适量

二、制作步骤

　　1、三文鱼去皮，洗净，去鱼刺，切长段。

　　2、将海带剪成三文鱼段大小的两片，洗净，擦干水分，备用。

　　3、将一片海带片铺在案板上，放上三文鱼段，撒上盐，再将剩余的一张海带片铺到三文鱼段上，然后淋入清酒，放入冰箱冷藏1小时。

　　4、拿出三文鱼段，揭去海带，切2~3毫米厚的薄片。在三文鱼片上抹上芥末，再将米饭捏成寿司饭团，粘到三文鱼片上，粘好后翻过来放置即可。

三、注意事项

　　吃海鲜要选应季的材料，这样才能好味道与好营养二者兼具。