一、材料

　　1、原料

　　东北大米200克，玉米肠l00克，黑芝麻5克，熟花生米10克，青椒40克，美人椒l个，生菜适量

　　2、调料

　　盐9克，香油l0毫升

二、制作步骤

　　1、黑芝麻炒熟。熟花生米去皮，拍碎，

　　2、青椒、美人椒洗净，切成小粒。玉米肠也切成小粒。生菜洗净。

　　3、大米洗净，加入适量的水，置大火上烧开，转中火煮，不断翻动，直到锅内没有水为止。

　　4、加盖，转微火焖制15分钟，开盖放凉或用风扇吹凉。

　　5、米饭中先拌入盐，再倒入香油。

　　6、然后加黑芝麻和花生碎。

　　7、最后放入青椒、美人椒粒，用勺子搅拌均匀。

　　8、取一张保鲜膜，中间放入约80克拌好的米饭。

　　9、将保鲜膜收紧，压出饭团中的空气，并且用手搓圆。

　　10、如果直接吃，盘中铺上生菜叶，去掉保鲜膜就可以装盘了。外出则可以带着保鲜膜，方便携带，吃的时候打开保鲜膜即可。

三、注意事项

　　1、做饭团的米饭比我们平常吃的要稍微硬一些，才易成形。

　　2、饭团一定要用手捏紧，以免吃的时候散开。